Curso de Toxicología de Alimentos
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
METODOLOGÍA DEL CURSO
La
educación a distancia permite la libertad de tiempo y lugar, una independencia
que permite al usuario de las nuevas tecnologías en educación acercarse a otro
tipo de conocimientos o actualizarse, sin tener que estar obligado a cumplir
pautas horarias o concurrir a los sitios en los cuales se imparten las clases.
Quizá
este tipo de enseñanza podría ser lo que se llamaría
"auto-aprendizaje", ya que no hay obligaciones de tipo alguno. Esto
implica un compromiso de otra clase y un "estudiante" con alto grado
de motivación ya que elige sus propios espacios, intereses y tiempos.
La
educación tradicional como actividad social y socializadora no pierde terreno
ante la educación a distancia, pero viene a suplir carencias que impiden un
igual acercamiento de todo ser humano interesado en acrecentar sus
conocimientos.
La
tecnología necesaria es la mínima, una computadora u ordenador, un modem, una
conexión vía telefónica al servicio de correo electrónico y lógicamente luz
eléctrica y línea telefónica.
Esta
es la combinación mínima que nos permite acceder a un complejo universo de
información que luego podemos "reciclar" en conocimiento. Sin embargo
la tecnología por sí sola no basta, la tecnología no transmite conocimiento,
es casi un cuello de botella por donde deben pasar información junto con
"instrucción".
Cada semana a partir del lunes 2 de junio, cada alumno en forma individual estudiara los contenidos de acuerdo al calendario y a las estrategias instruccionales propuestas en el manual, a través de la elaboración, integración, fijación y transferencia del contenido y evaluación del proceso y producto de la enseñanza - aprendizaje.
Cada sección del manual contiene:
- los objetivos que se quieren lograr con el estudio de la unidad temática
- las actividades que debe realizar el alumno secuencialmente
- el material bibliográfico que debe trabajar
- las tareas que debe completar y enviar por correo electrónico
- la autoevaluación que debe realizar al final de cada sección
El miércoles de cada semana es el día dedicado a las preguntas que podrán enviar los estudiantes al profesor por correo electrónico, sobre las dudas, aclaraciones o necesidades que surjan de la lectura del material de la unidad temática o las tareas propuestas y que el profesor responderá por el mismo medio, a medida que vayan siendo recibidas. Eventualmente podrá utilizarse el teléfono de acuerdo a la urgencia del caso.
El viernes es el día en el cual los alumnos enviaran por e-mail las tareas propuestas para la semana. El profesor responderá por el mismo medio para el día siguiente (sábado), corregidos y si es necesaria con indicaciones de retroalimentación.
Este proceso de interacción alumno-profesor se extenderá semanalmente hasta el sábado cuando el alumno deberá realizar la tarea de autoevaluación y cotejar con las respuestas que se encuentran al final del manual. Si todos los objetivos propuestos se logran se inicia el estudio del siguiente modulo el día lunes. En caso contrario, ese fin de semana cada alumno en forma individual deberá implementar estrategias de aprendizaje (retroalimentación), con el objeto de adquirir los conocimientos y habilidades propuestas.
Finalmente se propone una evaluación opcional. En ella los estudiantes una semana después de finalizar el curso, recibirán vía e-mail una hoja de evaluación a desarrollar que deberán devolverlo por el mismo medio para su corrección y calificación.
El profesor debe cumplir entonces dos funciones básicas:
- Instruir: el docente debe estar seguro de que el alumno entienda lo que se espera de el en el curso a distancia; asesorar, aclarar dudas o dar información a cada participante a su pedido o cuando identifique las dificultades.
- Administrar; el docente debe coordinar las actividades con el personal administrativo y de apoyo, en lo referente a la organización y ejecución del curso a distancia.
Se espera que el estudiante:
- Participe activamente en el desarrollo del curso.
- Actué con responsabilidad, honestidad y puntualidad.
Ante cualquier duda o sugerencia no dude en llamar por teléfono o enviar un e-mail al profesor luciano@telesurf.com.py